Вино Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano создано из отборного винограда Санджовезе с небольшой примесью Маммоло, Канайоло и Колорино. Большинство виноградников находятся в Червоньяно на аллювиальных и песчано-известковых почвах с хорошей концентрацией ила, глины и камней. Возраст лоз превышает 10 лет.

Винификация:

Урожай собирают вручную в небольшие ящики. После отделения от стеблей и деликатного прессования следует ферментация в маленьких бочках из дуба и стали при температуре 28-30 °С на протяжении недели с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Затем следует мацерация, которая продолжается 5-8 дней.

Выдержка:

Вино Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano выдерживается от 18 до 24 месяцев в больших бочках из словенского и французского дуба. Перед бутилированием при необходимости осуществляется легкая фильтрация. Перед реализацией вино дополнительно выдерживается в бутылках еще несколько месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Мотивы вишни, дыма, поджаренного миндаля и темных специй.

Вкус:

Сочный, чистый и напряженный вкус с яркой кислотностью, песочными танинами, нотками вишни, красного апельсина и слегка солоноватым долгим послевкусием.

Это интересно

По словам поэта XVII века Франческо Реди Vino Nobile di Montepulciano считается «королем всех вин». Со времени первого выпуска в 1968 году Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano всегда составляло около половины объема выпуска, его состав и технология производства практически не изменились. Сегодня производится около 50000 бутылок в год.