Вино Peth-Wetz Sauvignon Blanc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Peth-Wetz Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники расположены в южной части региона Рейнгессен в Германии. Лозы произрастают на участках с особым микроклиматом, где теплые дни сменяются прохладными ночами, что идеально подходит для сохранения кислотности ягод. Почвенный покров состоит преимущественно из лесса, известняка, глины и суглинков, которые придают будущему напитку выраженную структуру.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении плодами оптимального баланса зрелости и свежести. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию и кратковременной холодной мацерации. Процесс алкогольной ферментации сусла осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре для максимального извлечения и сохранения ярких сортовых ароматов.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволяет закрепить хрустящую структуру и придать напитку легкую округлость до момента фильтрации и розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с ярким кристальным блеском и нежными зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, экспрессивный и свежий, раскрывающийся выразительными тонами крыжовника, зеленого перца, спаржи и свежескошенной травы, которые гармонично дополняются сочными нюансами маракуйи, грейпфрута, лайма и легкими минеральными штрихами.

Вкус:

Хрустящий, живой и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий легкое тело, звенящую цитрусовую кислотность и концентрированный профиль из нот зеленого яблока, лимона, белой смородины и тропических фруктов.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее стойкий освежающий финиш с приятным травянисто-цитрусовым шлейфом.

Это интересно

Немецкое винодельческое хозяйство Peth-Wetz, расположенное в Рейнгессене, управляется потомственным виноделом Кристианом Пэтом и его супругой Майке. Кристиан получил блестящее энологическое образование и накопил колоссальный международный опыт, работая на культовых винодельнях Чили, Австралии и США, включая знаменитую долину Напа. Этот космополитичный опыт кардинально изменил его взгляд на немецкое виноделие: вернувшись на родину в 2001 году, Кристиан стал создавать мощные, концентрированные и тельные вина в интернациональном стиле, которые эксперты часто называют Новым светом из Рейнгессена. Работа со стилистикой Совиньон Блана наглядно демонстрирует этот подход, объединяя в бокале европейскую строгость структуры и новозеландскую экспрессию аромата, что делает кюве невероятно популярным среди ценителей современных белых вин.