Игристое вино Павел Швец ПетНат Рислинг Айсберг 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Вино Pavel Shvets PetNat Riesling Iceberg было изготовлено с использованием метода брожения по белому способу при низких температурах. Процесс брожения продолжался 9 дней. Затем вино разлили по бутылкам и позволили ему дображивать в течение зимы. Весной 2023 года был проведён процесс дегоржажа, после чего вино было оформлено.

Терруар:

Ягоды выращиваются на собственных виноградниках хозяйства Uppa Winery в долине реки Черная. Лозы высажены на бурых горно-лесных почвах с карбонатной подпочвой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Яркий, фруктовый, с оттенками акации, дюшеса и нюансами зеленых яблок.

Вкус:

Легкий, слегка колкий, с ярко выраженной освежающей кислотностью. Послевкусие приятное и длительное.

Это интересно

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя.

Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная.

В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.