Вино Partida Creus UL 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Partida Creus UL — натуральное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Уль де Льебре, выращенного на органических участках вокруг винодельни.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в стальных резервуарах и 5 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирается вручную. После мацерации на кожице в течение 3-х дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами без контроля температуры вино выдерживается в стальных резервуарах.

Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, диоксид серы не добавляется. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-красный с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Насыщенный, фруктовый, с легкими оттенками специй, поджаренных трав и бальзамико.

Вкус:

Щедрый, хорошо структурированный, с интегрированными танинами, приятной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза.

Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.

Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино.

В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель.

Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.