Игристое вино Mooiplaas Duel Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mooiplaas Duel Brut производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного на высокогорных виноградниках.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Каждый сорт прессуется по отдельности, затем полученный сок объединяется и помещается в резервуары из нержавеющей стали для ферментации. После брожения базовое вино подслащивают и повторно инокулируют дрожжами "Prix de Mouse", чтобы начать вторичное брожение в бутылке.

Выдержка:

В течение 36-ти месяцев на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с нежным сливочным муссом.

Аромат:

Интенсивный, наполненный нотками булочки Бриоши, миндаля и оттенками дикого меда.

Вкус:

Округлый, богатый, насыщенный, сложный, с устойчивой кислотностью, нотами зеленого яблока и минералов, нюансами вишни и абрикоса в стойком послевкусии.

Это интересно

Mooiplaas — традиционная винная ферма с богатой историей. Здесь Тильман и Луис Росс производят ряд экологически чистых вин. Производство основано на традиционных методах виноделия. Для производства вин Муиплаас используется ряд классических и традиционных процессов виноделия, таких как использование диких дрожжей, естественная ферментация, легкая фильтрация и выдержка в небольших дубовых бочках.