Шампанское Michel Forget Brut Blanc de Blancs Grand Cru 0.75 л

Описание

Производство:

Michel Forget Brut Blanc de Blancs Grand Cru — благородное, элегантное шампанское, которое производится из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды собираются с виноградников класса Гран Крю в коммунах Авиз, Ожер и Мениль сюр Ожер. Компании принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань.

На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин.

Выдержка:

В течение 30 месяцев на осадке в бутылках в меловых погребах.

Винификация:

Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению.

После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с мелкими, стойкими пузырьками.

Аромат:

Сложный и интенсивный, с тонами цветов (жимолость, маргаритка, акация), грейпфрута и оттенками сливочного масла.

Вкус:

Элегантный, свежий, живой, отлично сбалансированный, с нотками сливочного масла, выпечки, фруктов.

Послевкусие:

Утонченное, длительное.

Это интересно

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю.

Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.