Вино Mas Theo Pink Paradise 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mas Theo Pink Paradise производится из винограда сортов Гренаш и Сира, выращенных на сертифицированных органических и биодинамических виноградниках. Участки Les Granges Gontardes Bois des Mattes расположены в южной части Долины Роны во Франции на высоте около 150 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно каменистые, сложенные из известняковой глины, гравия и гальки.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется механическим способом на пике их фенольной зрелости. Процесс создания напитка базируется на принципах минимального вмешательства. Ферментация проводится в современных резервуарах при строго контролируемой температуре с использованием исключительно диких природных дрожжей, без искусственных добавок.

Выдержка:

Стабилизация и созревание осуществляются в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Это помогает зафиксировать легкий, ягодный характер и природную кислотность. Фильтрация и очистка перед розливом в бутылки не применяются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, живой и чистый розовый, напоминающий мягкие оттенки летнего заката.

Аромат:

Привлекательный и свежий, раскрывающийся нотами белых фруктов, хрустящего виноградного персика, дикой клубники, малины, цитрусовых и легких цветов розы.

Вкус:

Сочный, освежающий и покалывающий, наполненный тонами спелых лесных ягод, лимонада, грейпфрута и косточковых фруктов с бодрящей, хрустящей кислотностью и мягкой текстурой.

Послевкусие:

Чистое, энергичное и сухое, с приятной ягодной кислинкой и минеральными оттенками.

Это интересно

Название линейки Pink Paradise переводится как Розовый рай, что подчеркивает легкий летний характер вина, идеального для отдыха у бассейна или пикника. На этикетке изображен забавный рисунок поросенка, поддерживающий общую ироничную и дружелюбную концепцию натуральных вин Mas Theo. Основатель домена Лоран Клапье перевел семейную ферму на экологические рельсы еще в начале 2000-х годов, полностью отказавшись от химикатов. Уникальной особенностью производства является использование Les Caves Cathedrales — древних величественных известняковых каменоломен в деревне Сен-Реститю, где в прохладе скальных лабиринтов рождаются и развиваются биодинамические вина хозяйства.