Вино Manoir de la Tete Rouge K'Sa Tete 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Manoir de la Tete Rouge K'Sa Tete — биодинамическое красное вино, созданное из винограда сорта Пино д'Онис.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми и меловыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет.

Выдержка:

В бочках в течение 6 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и 12-дневной предферментационной мацерации в бетонных резервуарах с последующей ферментацией. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в бочках и бутилируется в мае следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишневый.

Аромат:

Элегантный, щедрый, с оттенками фруктов, белого и сычуаньского перца.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, сдержанными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар".

Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году.

Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.