Граппа Luigi Francoli Limousin 0.7 л

Описание

Производство:

Граппа Luigi Francoli Limousin производится из лучших выжимок Неббиоло и Дольчетто из различных винодельческих регионов Пьемонта. Всего 5% Москато привносят интенсивный и уникальный аромат, свежесть в умелый баланс вкуса и обоняния. Дистилляция выжимок, полученных из этого винограда, гарантирует получение мягкой, ароматной и выразительной граппы. Дистилляция выжимок проходит в горизонтальном перегонном кубе непрерывного действия с нагревом водяным паром. Последующая фракционная перегонка осуществляется в медной колонне.

Выдержка:

Проходит в несколько этапов. Сначала граппа из Неббиоло в течение 36 месяцев созревает в бочках по 50 гл, в то время как граппы из Дольчетто и Москато по отдельности в течение 8 месяцев выдерживаются в бочках по 7 гл. Граппа заливается в бочки при высоком уровне алкоголя (75%), в том первоначальном виде, в котором она выходит из дистилляционного куба. Древесина бочек — исключительно славонский дуб. Финальная обработка проходит в деревянных барриках из французского леса Лимузен. Довыдержка занимает около 8 месяцев. Затем 3 граппы смешиваются и разбавляются до 42,5% содержания алкоголя.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-желтый, яркий и прозрачный.

Аромат:

Богатый, с выраженными акцентами поджаренного фундука, ванили, изюма и цукатов.

Вкус:

Насыщенный, мягкий и округлый, с обволакивающими нотками алкоголя, приятно терпкими тонами древесины и сухофруктов, которые находятся в идеальном балансе друг с другом. Послевкусие сохраняет нежные нюансы фундука и тропических фруктов.

Это интересно

В итальянских горах, чуть выше озера Комо, семья Франколи начала заниматься дистилляцией в 1875 году. Именно тогда Луиджи Гульельмо Франколи произвел первую граппу в горной деревне Камподольчино. Компания Francoli, какой мы ее знаем сегодня, расположенная в Гемме (Пьемонт), была основана в 1951 году. Год за годом производство расширялось, открывались новые предприятия и поглощались существующие. В конечном итоге это привело к созданию Gruppo Francoli (Fratelli Francoli).

Сегодня Gruppo Francoli по-прежнему принадлежит семье Франколи и является активным производителем и дистрибьютором граппы, ликеров, вина и других напитков. Весь виноград, используемый Фрателли Франколи для изготовления напитков, происходит из региона Пьемонт.

Гастрономия

Граппа Luigi Francoli Limousin может подаваться в качестве дижестива, прекрасно дополнит разнообразные блюда, сытные закуски, деликатесы. Можно смело попробовать с шоколадным тортом, сырами, цитрусовыми фруктами, сорбетами и кофе.

Температура подачи:

18-20 °С.