Арманьяк Laterrade 50 Ans Armagnac 1974 0.7 л

Описание

Laterrade 50 Ans Armagnac AOC 1974 — выдержанный арманьяк, созданный из сортов Уни Блан и Бако Блан. Более чем полувековая выдержка сформировала благородный, глубокий характер напитка с мощной древесной структурой, насыщенными оттенками сухофруктов и многослойным зрелым букетом.

Виноградники:

Арманьяк производится из винограда сортов Уни Блан и Бако Блан, выращенного в регионе Арманьяк. Уни Блан обеспечивает спиртам свежесть, элегантность и высокий потенциал выдержки, а Бако Блан придает плотность, маслянистую текстуру и характерные оттенки сухофруктов. Основу ассамбляжа составляют спирты из Ба-Арманьяка и Тенареза, что позволяет объединить утонченность первого и выразительную структуру второго.

Производство:

Дистилляция проводится традиционным способом в медном перегонном кубе, позволяющем сохранить насыщенность, текстуру и фруктовую основу спиртов. После выдержки арманьяк бутилируется при естественной крепости 45% без разбавления водой, добавления сахара, карамели и красителей, сохраняя природный характер напитка.

Выдержка:

Спирты выдерживались более 50 лет в бочках из дуба, произрастающего в лесах Гаскони. За десятилетия созревания древесные оттенки полностью интегрировались в структуру напитка, сформировав сложный букет с нотами старого дуба, табака, орехов, кофе, минералов и теплых специй.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-янтарный цвет с насыщенными медно-золотистыми отблесками.

Аромат:

В аромате раскрываются оттенки сухофруктов, старой древесины, табака, кофе, ореховой пасты, пряностей, минеральные нюансы и деликатная ванильная сладость.

Вкус:

Плотный, зрелый и очень округлый, с нотами чернослива, инжира, орехов, старого дуба, карамели и теплых специй. Послевкусие исключительно долгое, суховатое и согревающее, с древесными, минеральными и слегка горьковатыми оттенками старого дуба.

Это интересно

Ассамбляж объединяет спирты из двух исторических субрегионов Арманьяка — Ба-Арманьяка и Тенареза. Такое сочетание позволяет добиться редкого баланса между элегантностью, ароматической выразительностью и мощной структурой, а более чем полувековая выдержка делает этот арманьяк особенно ценным для ценителей зрелых дистиллятов.

Проект Laterrade основан Венсаном Латеррадом — уроженцем Арманьяка и бывшим сомелье ресторана Michel Guérard. Производитель специализируется на редких арманьяках, придерживаясь принципов минимального вмешательства: без купажирования, редукции и иных способов изменения характера спирта после дистилляции.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Он великолепно сочетается с выдержанными твердыми сырами, горьким шоколадом, орехами, сухофруктами и качественными сигарами.

Температура подачи:

18–20 °С.