Вино Kovacevic Riesling 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kovacevic Riesling производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на живописных холмистых склонах уникального горного кряжа Фрушка-Гора, расположенного в историческом регионе Срем в автономном крае Воеводина, Сербия. Виноградники находятся преимущественно в окрестностях винодельческой столицы Ириг, а также на северных склонах близ селений Свилош и Грабово. Климат здесь умеренно-континентальный с мягким субконтинентальным влиянием и обилием солнца, сглаживаемым близостью реки Дунай. Смешанные почвы терруара состоят из богатых минералами известняковых пород, глины, мергеля и древних аллювиальных наносов, обеспечивающих гармоничное питание лоз.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в утренние часы при достижении ягодами оптимальной зрелости для сохранения естественной сортовой кислотности. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, гребнеотделение и деликатное мягкое прессование. Полученное очищенное сусло самотек направляется на ферментацию в современные резервуары из нержавеющей стали. Брожение протекает при строго контролируемом низком температурном режиме, что позволяет полностью удержать и зафиксировать первичные фруктовые и минеральные оттенки.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 6 месяцев в дубовых бочках, после чего его оставляют развиваться еще на несколько месяцев в бутылках в подвалах винодельни перед окончательным выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный соломенно-желтый с благородным блеском и зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Элегантный, гармоничный и свежий, раскрывающийся выразительными сочными тонами белого персика, зеленого яблока, абрикоса и груши, которые плавно дополняются изящными нюансами весенних белых цветов, цедры цитрусовых и тонкими минеральными штрихами.

Вкус:

Округлый, мягкий и в меру плотный, покоряющий безупречным балансом между чистым фруктово-цитрусовым профилем, пикантной, хрустящей кислотностью и ощутимым минеральным стержнем.

Послевкусие:

Долгое, интригующее и освежающее, оставляющее за собой чистые фруктовые штрихи и легкие солоновато-минеральные нюансы.

Это интересно

Сербское винодельческое хозяйство Vinarija Kovacevic, расположенное в городе Ириг, базируется на семейных виноградарских традициях, история которых насчитывает более ста лет и берет свое начало в 1895 году. Новая веха развития и масштабная модернизация компании начались в 2000–2001 годах под руководством Мирослава Ковачевича, представителя третьего поколения виноделов, который превратил скромную семейную винодельню в одного из бесспорных лидеров и флагманов современного виноделия Сербии. Главный погреб компании сегодня располагается в историческом грандиозном здании Фрушкогорского кооператива, основанного в 1930 году во времена Королевства Югославия. Сейчас хозяйство практикует экологичные и органические подходы, а его продукция регулярно получает престижные награды на балканских и международных конкурсах.