Вино Kamara Pure Stalisma White 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Kamara Pure Stalisma White — белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Малагузия и Ксиномавро.

Stalisma в переводе с греческого языка означает отдых стада в тенистом месте летним днем, где дует прохладный воздух.

Так и вино "Stalisma" освежает, как прохладный свежий ветерок жаркими летними днями. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Терруар:

Ягоды выращиваются на органических виноградниках терруара Салоники. Виноградники расположены на высоте 140 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию.

Малагузия выращивается на глинисто-суглинистых почвах, а Ксиномавро — на сланцевых и песчано-глинистых. Средний возраст виноградных лоз достигает 13 лет.

Выдержка:

В течение 3 месяцев на осадке.

Винификация:

Каждый сорт собирается вручную и винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация протекают при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и яркую кислотность.

Готовое вино купажируется и выдерживается на осадке. Бутилирование происходит без добавления сульфитов, оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый.

Аромат:

Яркий, с нотками лайма, хрустящего зеленого яблока, бергамота и диких трав.

Вкус:

Питкий, освежающий, живой, пикантный, с яркой, хорошо интегрированной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое, с затяжными солеными и минеральными акцентами.

Это интересно

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления.

Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом. Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года.

Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства. В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки.