Ликер Joseph Cartron Liqueur de Cacao Brun 0.03 л

Описание

Производство:

Ликер Joseph Cartron Liqueur de Cacao Brun производится по старинному семейному рецепту. Обжаренные и растертые в порошок какао бобы помещают в специальный перегонный аппарат и заливают их спиртом. Эту смесь подогревают на медленном огне, усиливая таким образом экстракцию, и оставляют на сутки.

Полученный настой, окрашенный благодаря бобам в коричнево-красный цвет, фильтруют, а к остаткам бобов добавляют новую порцию алкоголя, также нагревают на медленном огне, оставляют на сутки, а затем перегоняют. Дистиллят смешивают с очищенным настоем, добавляют туда сахар и коньяк.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Коричнево-красный с золотистыми отблесками.

Аромат:

Наполнен тонами какао бобов, дополненными нотками ванили и имбирного пряника.

Вкус:

Мягкость и округлость с оттенками масла подчеркнуты его глубиной и прекрасной структурой.

Это интересно

Какао бобы для этого лик ера поступают из Кот-д–Ивуара, бывшей французской колонии. Эта страна признана ведущей в выращивании качественного какао. Вполне возможно причина этому - производство сосредоточено в руках небольших семейных хозяйств.

Гастрономия

Ликер Joseph Cartron Liqueur de Cacao Brun прекрасен в коктейлях, хорошо сочетается с грейпфрутовым и другими экзотическими соками.

Температура подачи:

10-12 °С.