Вино J.Bouchon Las Mercedes Remix Maule Valley 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J. Bouchon Las Mercedes Remix Maule Valley изготовлено из винограда сортов Кариньян, Сира, Сенсо, Гарнача. Почвы: гранитные, со средним содержанием глины, богатые кварцем и другими минералами. Виноградники для сортов кариньян, сира и гарнача расположены в прибрежном сухом климате в 45 км от Тихого океана. Виноградник для сорта сенсо расположен в Долине Итата (Itata Valley).

Выдержка:

В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (foudre).

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Время сбора: сира – последняя неделя марта, кариньян – первая неделя апреля, гарнача – третья неделя апреля, сенсо – вторая неделя апреля. Мягкое прессование. Холодная мацерация в течение 72 часов при t +10°С. Ферментация в бетонных резервуарах при t +24°С…+26°С в течение 12 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий сверкающий рубиново-красный.

Аромат:

Очаровывает россыпью ягодных оттенков с акцентом на голубику и ежевику, укутанных вуалью фиалковых нот.

Вкус:

Интенсивный с хорошей структурой раскрывается тонами темных ягод и фруктов с прозрачными дымными нюансами. Продолжительное сочное послевкусие с мягкими танинами.