Игристое вино Инкерман Вайнмейкер'с Селекшн Саперави 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Inkerman Winemaker's Selection Saperavi производится из винограда сорта Саперави. Виноград выращивается на собственных участках компании, расположенных в долине реки Альма на западном побережье Крыма. Терруар отличается умеренно-континентальным климатом с мягким морским влиянием и обилием солнечных дней. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинистые, с высоким содержанием гальки и известняка, что гарантирует лозам отличный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс изготовления базируется на принципах классического виноделия. Ферментация сусла осуществляется в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме для сохранения яркого сортового профиля и свежести.

Выдержка:

Процесс созревания в дубовых бочках намеренно исключен, вино стабилизируется в нейтральных чанах из нержавеющей стали и после розлива непродолжительное время отдыхает в бутылках, что позволяет сберечь чистый фруктово-ягодный характер сорта.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенно-рубиновый с глубокими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Яркий и чистый, с выразительными тонами спелых черных ягод, дикой вишни и слегка подвяленного чернослива, гармонично переплетающимися с нежными шоколадными и сливочными нотами.

Вкус:

Полный, плотный и насыщенный, демонстрирующий хорошую структуру, приятную фруктовую терпкость, мягкие танины и сочные ягодные акценты.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное и согревающее, оставляющее бархатистые ягодные нюансы и легкие штрихи пряностей.

Это интересно

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе бывших известняковых выработок, чьи огромные подземные галереи площадью 5.5 гектаров создают идеальный климат для виноделия. Коллекция Winemaker's Selection (Выбор винодела) отражает современный, легкий и максимально фруктовый стиль крымских вин. Главная фишка этой линейки заключается в полном отказе от дуба при производстве тихих позиций, что дает возможность энологам продемонстрировать первозданную эстетику кавказского автохтона Саперави, выращенного в уникальном микроклимате альминской долины.