Игристое вино Il Moralizzatore Cabaret Rose 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Il Moralizzatore Cabaret Rose — изысканное розовое игристое вино с гармоничным вкусом.

Терруар:

Вино производится из собранного вручную винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в Венето на органических виноградниках.

Выдержка:

В стальных бочках.

Винификация:

При изготовлении вина применяются мацерация на кожице в течение 6 часов, прессование и самопроизвольное брожение в стальных резервуарах и выдержка в стальных бочках.

Затем вино разливается по бутылкам, остаточный сахар позволяет перезапустить ферментацию. Cabaret Rose — интересное вино, превосходное как в качестве аперитива, так и во время еды.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый.

Аромат:

Гармоничный, свежий, с нотами красных ягод, белых цветов и минералов.

Вкус:

Чистый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками.

Послевкусие:

Сбалансированное, с утонченной кислинкой.

Это интересно

Винодельня Il Moralizzatore находится в провинции Падуя, между склонами холмов Виченца. Компания была основана в 2010 году двумя друзьями: Андреа, имеющим ученую степень в области фармакологии и занимающимся коммерческой деятельностью, и Энрико, который после получения степени в области ветеринарной медицины лечил лошадей, но постепенно увлекся виноградарством и виноделием.

Друзья разделяли сильное желание производить натуральные и биодинамические вина. Их мечта начала осуществляться после аренды трех гектаров виноградника, частично расположенного в Мазон-Вичентино, а частично — в Фару-Вичентино.

Энтомофауна виноградников является неотъемлемой и фундаментальной частью микробиологических процессов и плодородия почвы. В погребе владельцы Il Moralizzatore стараются как можно меньше вмешиваться в процесс производства, чтобы не растрачивать то, что взято с виноградника и не скрывать сущность терруара