Текила Ignite Anejo 0.7 л

Описание

Производство:

Текила Ignite Anejo изготавливается исключительно из 100% сока отборной голубой агавы сорта Вебер, выращенной на высокогорьях мексиканского штата Халиско. Собранные спелые пиньи (сердцевины агавы) проходят процесс медленного запекания в традиционных печах до тех пор, пока уровень содержания сахара не достигнет отметки минимум 24%. После тщательного измельчения и ферментации сусла с использованием натуральных дрожжей следует обязательная двойная дистилляция в медных кубах на мощностях завода Destileria Leyros.

Выдержка:

Процесс созревания дистиллятов длится от 12 до 18 месяцев и протекает в новых премиальных бочках, изготовленных из американского белого дуба. Длительный контакт с древесиной придает структуре напитка благородную округлость, маслянистость и обогащает палитру глубокими сладковато-пряными акцентами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с теплыми золотистыми отблесками и благородным чистым блеском.

Аромат:

Интенсивный, сложный и многогранный, сотканный из выразительных нот запеченной агавы, ванили, корицы и гвоздики, которые гармонично дополняются полутонами банана, сливы, темных ягод, кленового сиропа и жареного фундука.

Вкус:

Богатый, шелковистый и прекрасно сбалансированный, раскрывающийся сочными тонами карамели, изюма, меда и древесных специй, плавно переплетающимися с деликатными маслянистыми мотивами.

Послевкусие:

Продолжительное, роскошное и сухое, запоминающееся благородными акцентами темного шоколада, сухофруктов, легкого дыма и ароматного табачного листа.

Это интересно

Премиальный международный лайфстайл-бренд Ignite был основан в 2018 году знаменитым американским венчурным капиталистом, актером и популярным блогером Дэном Билзеряном. Идея запустить собственную линейку алкоголя родилась из желания объединить безупречные мексиканские традиции с дерзкой, энергичной философией свободы и уверенности, что отражено в самом названии марки, переводящемся как Зажигать или Воспламенять. Непосредственным производством напитка по заказу компании занимается авторитетная мексиканская дистиллерия Destileria Leyros (NOM 1489) под строгим контролем потомственного мастера-текилеро Бруно Барбы. Продукт обладает высочайшим признанием в индустрии: в 2023 году этот релиз завоевал платиновую награду и двойное золото на престижном конкурсе SIP Awards, а также получил феноменальные 98 баллов от экспертной ассоциации Major League Spirits.

Гастрономия

Текила Ignite Anejo является великолепным самостоятельным дижестивом, который принято пить в чистом виде, смакуя каждый глоток из классических коньячных бокалов или специальных бокалов для текилы. Также она превосходно сочетается с изысканными мясными ассорти, дичью, домашней птицей под пряными ягодными или шоколадными соусами (например, мексиканским моле), насыщенным ризотто и пастой. В качестве идеального сопровождения выступят дорогая сигара, чашка крепкого эспрессо или плитка премиального горького шоколада.

Температура подачи:

18-20 °С.