Мескаль Guerrero Maya Joven Ensamble Espadin-Tepeztate 0.7 л

Описание

Производство:

Мескаль Guerrero Maya Joven Ensamble Espadin-Tepeztate изготовлен из двух сортов агавы: Эспадин и Тепестате. Плоды выращены в Центральных долинах Оахаки — самом сердце родины мескаля. До сбора сорта Эспадин проходит не менее 7 лет, Тепестате — от 10 до 35 лет.

Достигшие максимальной зрелости, измельченные плоды подвергаются термической обработке в каменных печах, после чего ферментируются на открытом воздухе в деревянных емкостях. Дистилляция осуществляется в медных перегонных кубах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный.

Аромат:

Теплый древесный букет с оттенками запеченной агавы и ореховыми нотами.

Вкус:

Теплый, с акцентами обжаренного фундука и ванили. Послевкусие мягкое, продолжительное.

Это интересно

Мексиканская компания Palenque Tragalumbares специализируется на производстве алкогольной продукции, особенно текилы и мескаля, которые пользуются популярностью как внутри страны, так и за ее пределами. На всех этапах производства винокурня Palenque Tragalumbares придерживается традиционных методов. Технология подразумевает использование каменных печей для запекания агавы, ферментацию сырья в деревянных емкостях, дистилляцию партиями в медных кубах с подогревом от огня.

Помимо преданности наследию Оахаки, бренд демонстрирует приверженность сохранению культуры, расширению прав местного сообщества и курс на экологическую устойчивость. Ремесленные принципы производства не только оберегают методы, передаваемые из поколения в поколение, но и защищают землю и агаву.

Гастрономия

Мескаль Guerrero Maya Joven Ensamble Espadin-Tepeztate можно употреблять в чистом виде, а также в составе коктейлей либо с долькой лимона (апельсина) и солью, как текилу. Хорошим дополнением станет мексиканская кухня, блюда, приготовленные на гриле.

Температура подачи:

18–22 °С.