Вино Frederic Cossard Zizifredo 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Frederic Cossard Zizifredo производится из купажа двух сортов: Гренаш Блан и Мускат Александрийский.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную и сразу же сортируется, чтобы исключить поврежденные ягоды. Особенность производства заключается в том, что сок ферментируется на кожице с местными натуральными дрожжам в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах, благодаря чему вино приобретает дополнительную текстурность и характерный оранжевый оттенок. После завершения ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев в бетонных яйцеобразных емкостях и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-янтарный, с оранжевым оттенком и умеренной глубиной.

Аромат:

Ощущаются абрикос, персик и апельсиновая цедра; со временем раскрываются чайные оттенки и легкая травянистость.

Вкус:

Ощущаются спелый абрикос и сушеный персик, дополненные оттенками апельсина и сушеных трав. Кислотность средняя, послевкусие стойкое и продолжительное.

Это интересно

В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.