Вино Finca Parera Faust 1.4 2014 0.75 л

Описание

Производство:

Finca Parera Faust 1.4 — биодинамическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Сумоль, Гарнача, Уль де Льебре, Каберне Совиньон и Мерло, взятых в равных долях. Вино названо в честь деда Рубена Парера, Фауста.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках с песчаными и глинисто-известняковыми почвами.

Выдержка:

В течение одного года в старых бочках из французского дуба и двух лет в цементных резервуарах.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в 250-кг контейнеры, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами без температурного контроля.

Вино выдерживается в старых бочках из французского дуба, цементных резервуарах, после чего проводит еще один год в бутылке. Разливают вино в бутылки для продажи на убывающую луну.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Элегантный, щедрый, с доминирующими оттенками спелой вишни, малины, ежевики, какао и листьев табака.

Вкус:

Округлый, шелковистый, с превосходно сбалансированной кислотностью и фруктовыми тонами.

Послевкусие:

Долгое, соблазнительное.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля.

Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.

С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека.

Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.