Игристое вино Ferghettina Milledi Franciacorta 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Ferghettina Milledi Franciacorta изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на 12 различных виноградниках, расположенных в 8 муниципалитетах Франчакорты. Виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря.

Винификация:

Сбор урожая начинается во второй половине августа. Весь виноград собирается только вручную, без каких-либо технических средств. Виноград тщательно сортируется и прессуется целыми гроздьями очень мягко пневматическим прессом: это очень важный момент, поскольку при винификации сок первого отжима отделяется от сока второго, полученного при более сильном прессовании.

В производство вина идет сусло первого качества, показатели рН и кислотности которого наилучшие. Алкогольная ферментация проводится в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16–18 °С. Базовое вино выдерживается в резервуаре до весны, следующего за сбором урожая года. Вино разливают в бутылки вместе с сахаром и дрожжами для вторичной ферментации.

Выдержка:

В течение 4-х лет в бутылках на дрожжевом осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый с золотистыми искорками.

Аромат:

В изящном букете вина проявляются тона цитрусовых и фруктов, переходящие в легкие минеральные акценты.

Вкус:

Мягкий, приятный, с оттенками минералов и цитрусовых, которые переходят в длительное послевкусие.

Это интересно

Винодельня Ferghettina основана в 90-х годах семьей Гати. Глава семьи Роберто Гати достаточно долго проработал на других винодельнях Франчакорты, а в 1991 году решил открыть собственный бизнес, выкупив для начала 4 га земли в Эрбуско. Сейчас Роберто и его жена Андрейна вместе с детьми: студентом-энологом Маттео и энологом Лаурой, владеют 120 га виноградников в 6 разных муниципалитетах и производят вина на новой винодельне в Адро. Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах у подножия Монте Альто. Винодельня Фергеттина — одна из лучших в регионе, здесь производятся высококачественные вина несравненной ароматической сложности.