Вино Eau de Provence Rose 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для розового вина Eau De Provence Cotes de Provence AOC выращивается на виноградниках коммун Le Luc, Le Thoronet и Flayosc, расположенных в удалении от моря на высоте 200–400 метров над уровнем моря. Суточные перепады температур способствуют сохранению свежести и естественной кислотности ягод. Известняковые почвы обеспечивают хороший дренаж и оптимальное поступление влаги к корням лоз, сланцы придают вину структуру и сложность, а суглинки формируют мягкий фруктовый характер.

Винификация:

Урожай собирают в ночное время для сохранения свежести ароматики. Винификация проводится непосредственно в месте сбора винограда. Используется метод прямого прессования с кратковременной мацерацией от 2 до 4 часов. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 14–16 °C. Яблочно-молочное брожение не проводится, благодаря чему вино сохраняет яркость и хрустящую кислотность.

Выдержка:

Вино непродолжительное время выдерживается на тонком осадке для сохранения свежести, фруктового характера и минеральной структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный светло-розовый.

Аромат:

Свежий и гармоничный аромат раскрывается нотами белого персика, лимона, малины и легкими цветочными оттенками.

Вкус:

Eau De Provence демонстрирует свежий, хрустящий и хорошо сбалансированный вкус с сочными фруктово-цитрусовыми акцентами, минеральными нюансами и длительным освежающим послевкусием.

Это интересно

Eau De Provence — современный проект, созданный в 2024 году и объединяющий мир роскоши и высокую винную экспертизу. Вина бренда представлены в винных картах престижных ресторанов Ибицы и Дубая. Eau De Provence позиционируется как новая эра прованского розе — стильного, утонченного и созданного для гастрономического отдыха в лучших мировых локациях.