Вино Domaine Couly-Dutheil Les Chanteaux 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Couly-Dutheil Les Chanteaux производится из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Les Chanteaux расположен в апелласьоне Шинон, Долина Луары. Участок характеризуется известняковыми почвами (тюрфонский мел) с вкраплениями кремния, что обеспечивает вину высокую кислотность и минеральный стержень.

Винификация:

Ручной сбор урожая при достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования сусло проходит медленную ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре для сохранения чистоты сортовых ароматов.

Выдержка:

Протекает в течение 6 месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах. Этот метод позволяет развить округлость и сложность структуры, сохраняя при этом природную свежесть и энергию винограда.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с отчетливыми зеленоватыми бликами и ярким кристальным блеском.

Аромат:

Чистый и интенсивный, раскрывающийся нотами белых цветов, спелой айвы, зеленого яблока и цедры грейпфрута с выраженным оттенком мокрого камня и легкими медовыми нюансами.

Вкус:

Освежающий и гармоничный, обладающий прекрасным балансом между хрустящей кислотностью и мягкой текстурой, с доминирующими тонами желтых фруктов и цитрусовых.

Послевкусие:

Долгое и вибрирующее, оставляющее после себя шлейф из солоноватой минеральности и пикантной лимонной ноты.

Это интересно

Domaine Couly-Dutheil — одно из самых значимых имен в Шиноне, основанное в 1921 году Батистом Кули. Семья Кули-Дютей прославилась тем, что поставляла свои вина во многие престижные рестораны Франции и даже в Елисейский дворец. Les Chanteaux — это редкое белое воплощение Шинона, который на 98% засажен красными сортами. Виноградник находится в исторической зоне вблизи знаменитого замка Шинон, где когда-то жила Жанна д’Арк.