Портвейн De Krans Cape Vintage South Africa 2019 0.75 л

Описание

Винификация:

Виноград для De Krans Cape Vintage South Africa собирают вручную с середины до конца февраля. Грозди отделяют от стеблей, измельчают и быстро охлаждают в открытом ферментере. Винограду дают возможность самопроизвольно начать брожение. Позже кожуру прессуют, сок отделяют и при желаемом уровне сахара брожение останавливают добавлением в сок спирта.

Выдержка:

Вино созревает в течение 12 месяцев в бетонных резервуарах, а затем выдерживается еще 10 месяцев в небольших 300-литровых бочках возрастом от 30 до 40 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый цвет.

Аромат:

Ноты спелых фруктов, красных и синих ягод, фиалки, специй и корицы.

Вкус:

Насыщенный вкус с тонами вишни и спелой сливы, с оттенками шоколада и специй.

Это интересно

Винодельня De Krans простирается вдоль верхних пределов живописной долины реки. Это одно из первых земледельческих угодий, появившихся в округе Калитцдорп в 1757 году. История хозяйства De Kran началась в 1890 году, когда семья Нел купила часть фермы Buffelsvlei. Сегодня хозяйство Де Кранс является собственностью компании Spier.