Вино d'Arenberg The Vintage Fortified Shiraz 2019 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg The Vintage Fortified Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Виноград выращен в долине Макларен Вейл (Южная Австралия). Почвы участков разнообразны: от древних скалистых пород и известняка до глины и песка. Сухой климат и морской бриз с залива Сент-Винсент способствуют концентрации сахара и аромата в ягодах.

Винификация:

Ягоды дробятся в традиционных корзинчатых прессах. Брожение начинается в открытых ферментерах. Когда уровень остаточного сахара достигает нужной отметки, процесс ферментации прерывается добавлением нейтрального виноградного спирта (крепление), что позволяет сохранить природную сладость и повысить крепость вина.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в старых дубовых бочках из французского и американского дуба. Кратковременная выдержка направлена на сохранение первичных фруктовых характеристик и интеграцию спирта без избыточного влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, почти непрозрачный чернильно-пурпурный с фиолетовым ободком.

Аромат:

Интенсивный и сладкий букет с доминирующими нотами черники, ежевичного джема, чернослива и лакрицы. Прослеживаются нюансы темного шоколада, фиалки и легкие пряные ноты черного перца.

Вкус:

Полнотелый, богатый и вязкий. Мощный вкус черных ягод и ванили сочетается с бархатистыми танинами. Сладость отлично сбалансирована высокой крепостью и фруктовой концентрацией.

Послевкусие:

Исключительно долгое, теплое и согревающее, с выраженным шоколадно-ягодным финалом.

Это интересно

d'Arenberg производит крепленые вина с момента своего основания в 1912 году, следуя старым традициям долины Макларен Вейл. The Vintage Fortified — это австралийская интерпретация винтажного портвейна, созданная из флагманского сорта региона. Особенность этого вина в том, что оно великолепно уже в молодом возрасте, но обладает колоссальным потенциалом к выдержке (20 лет и более), в процессе которой оно приобретает еще более сложные третичные ароматы орехов и сухофруктов.