Вино Cote Mas Intense Pays d'Oc Rouge 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Коте Мас Интенс Пэи д’Ок Руж располагаются в условиях средиземноморского климата на почвах, состоящих из глины и известняка.

Выдержка:

Ассамбляж проводится в ноябре, после чего вино выдерживается в стали минимум 4 месяца.

Винификация:

Собранный урожай подвергается раздельной винификации каждого сорта винограда. Короткое настаивание на кожице без гребней для Гренаш и Мерло, Кариньян и Сенсо настаивается в течение 6-8 дней. Для вина используется только самотек и первое кюве, что дает мягкое и фруктовое вино.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый с пурпурным отблеском.

Аромат:

Слива и малина в первом носе развивается в мягкие ноты специй.

Вкус:

Мягкий и фруктовый вкус. Хороший баланс вина ощущается в послевкусии.

Это интересно

Винодельня Домен Поль Мас в самом начале своей истории владела всего лишь 22 гектарами земли, которые были засажены виноградом. Спустя несколько лет компания купила участки в Монпелье и Пезенасе, и тогда их владения доходили до 440 гектаров, на которых было высажено 25 сортов винограда. С 2000 года успешным предприятием управляет Жан-Клод, который является представителем четвертого поколения семьи.

Гастрономия

Коте Мас Интенс Пэи д’Ок Руж подойдет к мясу на гриле, салатам и средней выдержки сырам.