Вино Coruna del Conde I'm Natural Don't Panic from Alfredo Maestro 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Coruna del Conde I'm Natural Don't Panic from Alfredo Maestro производится из винограда сортов Паломино Бланко и Мальвазия. Посадки располагаются на экологически чистых, биодинамических виноградниках известного винодела Альфредо Маэстро в регионе Кастилия и Леон. Местный климат суровый континентальный, с жарким засушливым летом и выраженными температурными контрастами. Почвенный покров состоит преимущественно из известняковых, песчано-глинистых и каменистых пород, которые даруют лозам прекрасный баланс минеральных веществ.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Этот неординарный оранжевый релиз производится по канонам радикального натурального виноделия. Сусло подвергается длительной мацерации на клеточных оболочках (кожице) вместе со спонтанным спиртовым брожением на диких, аборигенных дрожжах. Процесс ферментации проходит в чанах без искусственного контроля температурного режима.

Выдержка:

Созревание благородного напитка протекает на протяжении одного года в нейтральных чанах из стекловолокна, что исключает влияние древесины дуба и сохраняет первозданную ягодную свежесть. Натуральный розлив выполняется без фильтрации, оклейки и какого-либо внесения диоксида серы. Финальный этап отдыха длится от 6 до 12 месяцев непосредственно в бутылках в подземных погребах до релиза.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-оранжевый с нарядными золотистыми и медными переливами.

Аромат:

Экспрессивный и многогранный букет раскрывается тонами спелых абрикосов, апельсиновой цедры и сушеных косточковых фруктов, плавно сменяющимися штрихами белых луговых цветов, пряных специй, свежей выпечки и минералов.

Вкус:

Плотный, живой и объемный, обладающий выраженным телом, сочной фруктово-цитрусовой текстурой, освежающей пронзительной кислотностью, легкими бархатистыми танинами и солоноватой хваткой.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и глубокое, с приятными нюансами цитрусовой горчинки, сухофруктов и пикантных пряных трав на финише.

Это интересно

Хозяйство Бодегас Корунья дель Конде было основано Альберто Лопесом Кальво, который 40 лет проработал бондарем в Бордо, а на пенсии вернулся на родину, чтобы создавать честные испанские вина. Сейчас винодельней руководит его внук Хульен Бен, ставший идеологом бескомпромиссного натурального виноделия. Проект I am Natural Don't Panic создан в коллаборации с близкими друзьями Хульена, разделяющими его философию. Данный релиз представляет собой вино из урожая, специально выращенного для этого негоциантского проекта на участках Альфредо Маэстро — признанной рок-звезды и пионера испанского натурального виноделия.