Игристое вино Cormons Cormorano Bianco Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cormons Cormorano Bianco Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне, Мальвазия Истриана, Фриулано и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на галечных аллювиальных почвах, богатых железом, фосфором и калием.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, как правило, в первую декаду сентября. Виноград, очищенный от плодоножек, подвергается мягкому прессованию с помощью охлаждаемых пневматических прессов с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем не выше 20 °С. Вторичная ферментация проводится методом Шарма в автоклавах.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Нежный, ароматный, свежий букет раскрывается в бокале тонкими фруктовыми штрихами.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, легкий, с фруктово-цветочным профилем и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Это интересно

В 1962 году группа из одиннадцати человек, представляющая виноградарей и производителей вина на северо-востоке Италии, создала консорциум Кантина Продуттори Кормонс. Члены нового объединения предложили придерживаться набора правил по производству вина, чтобы гарантировать высокое качество выпускаемых напитков. В 1969 году район Конельяно-Вальдоббьядене получил государственное признание и статус DOC.

В настоящее время консорциум — частная организация, которая представляет общественные интересы, а в ее состав входит большая часть производителей региона всех категорий. Компания сотрудничает с научно-исследовательскими институтами и внедряет новые методы в работу виноградарей и виноделов с целью улучшения качества производимых напитков, но при строжайшем соблюдении всех экологических норм.