Игристое вино Comte de Galeran Blanquette de Limoux Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Comte de Galeran Blanquette de Limoux Brut производится из автохтонного сорта винограда Мозак (100%), который является визитной карточкой аппелласьона Лиму в регионе Лангедок-Руссильон. Виноградники расположены на живописных холмах у подножия Пиренеев на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря. Здесь пересекаются средиземноморский и атлантический климатические пояса, что обеспечивает оптимальный баланс тепла и прохлады. Лозы произрастают на богатых минералами каменистых, известняковых и глинистых почвах, придающих будущему напитку утонченность и свежесть.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего грозди бережно и деликатно прессуются для получения чистого сусла первого слива. Производство осуществляется классическим традиционным методом, аналогичным шампанскому. Первичная алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем вино разливается по бутылкам с добавлением тиражного ликёра для запуска вторичного брожения, в процессе которого напиток насыщается углекислым газом и обретает свой мягкий природный перляж.

Выдержка:

Напиток созревает на тонком дрожжевом осадке в прохладных подземных погребах винодельни на протяжении не менее 9 месяцев. После завершения этого процесса проводится дегоржаж, добавляется дозажный ликёр, и бутылки укупориваются постоянной пробкой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым блеском и тонкой, непрерывной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Освежающий и элегантный, сотканный из изящных оттенков спелого лимона, зеленого яблока, белых цветов, меда и нюансов имбирного пряника.

Вкус:

Приятный, чистый и сбалансированный, радующий нежным перляжем, выразительной фруктовой кислотностью, нотами цветов-медоносов и легких пряностей.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное и освежающее, оставляющее после себя тонкую сливочную текстуру и деликатные штрихи цитрусовой цедры.

Это интересно

Напиток выпускается знаменитым французским винодельческим кооперативом Sieur d'Arques, основанным в 1946 году в городе Лиму. Название апелласьона Blanquette происходит от местного наименования сорта Мозак, чьи листья с нижней стороны покрыты характерным белёсым пушком. Исторический факт гласит, что именно в Лиму в 1531 году бенедиктинские монахи аббатства Сен-Илер случайно получили первое в мире игристое вино в бутылке — почти за полтора века до того, как аналогичная технология была освоена в Шампани. Сегодня кооператив объединяет более 200 виноградарей, бережно сохраняя эти многовековые традиции виноделия Южной Франции.