Кальвадос Comte de Belvil XO 10 ans 0.7 л

Описание

Производство:

Кальвадос Comte de Belvil XO 10 ans изготавливается на основе тщательно сбалансированного купажа из традиционных нормандских сидровых яблок сладких, горько-сладких и кислых сортов, выращенных в собственных садах. Отжатый сок превращается в сухой сидр путем естественного сбраживания без сторонних добавок. Полученное сырье подвергается классической медленной двойной дистилляции в медных перегонных кубах, благодаря чему спирты обретают максимальную интенсивность и концентрируют в себе богатство нормандского терруара.

Выдержка:

Дистилляты созревают в тщательно отобранных бочках из французского дуба в течение как минимум 10 лет. Длительный контакт с древесиной трансформирует первоначальную свежесть фруктов, придавая напитку выраженную структуру, сложность и глубокий характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-золотой с глубокими переливами.

Аромат:

Плотный и богатый, раскрывающийся многогранными оттенками свежих и сушеных яблок, кураги, чернослива и яблочной шарлотки, гармонично дополненными нюансами карамели, ванили, благородного дуба и кожи.

Вкус:

Глубокий и обволакивающий, поражающий мощными концентрированными фруктовыми нотами, акцентами сладкой домашней выпечки, десертных специй, сухофруктов, разнотравья и деликатной древесины дуба.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и сухое, с благородной танинной текстурой, оставляющее за собой изысканные штрихи пряностей и спелых фруктов.

Это интересно

Премиальный нормандский бренд Comte de Belvil принадлежит семейной сидродельне Cidrerie de la Brique, которая ведет свою историю с середины XX века и располагается на полуострове Котантен. Весь урожай для производства собирается в радиусе 30 километров от мануфактуры, что гарантирует абсолютную свежесть сырья. Продукция компании отмечена престижным региональным знаком качества Saveurs de Normandie, подтверждающим верность старинным семейным рецептам и строгим стандартам дистилляции, а сам 10-летний релиз по праву признан одним из самых мощных в линейке бренда.

Гастрономия

Кальвадос Comte de Belvil XO 10 ans превосходно проявляет себя в роли классического дижестива, подаваемого в чистом виде по завершении трапезы. Он прекрасно гармонирует с сигарой, ароматным кофе, зрелыми нормандскими сырами, десертами из темного шоколада или изысканной выпечкой, такой как яблочный тарт татен.

Температура подачи:

18-20 °С.