Вино Colle Belvedere Prestigio Gavi del Comune di Gavi 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Colle Belvedere Prestigio Gavi del Comune di Gavi производится из винограда сорта Кортезе, выращенного в самом сердце престижной винодельческой зоны Гави региона Пьемонт на севере Италии. Участки расположены на холмах с идеальной южной и юго-западной экспозицией, где лозы обдуваются сухими средиземноморскими бризами Марино. Почвы этой исторической зоны состоят преимущественно из мергеля, известняковой белой глины и каменистых отложений, что наделяет сорт неподражаемым минеральным характером и строгостью структуры.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется полностью вручную во второй половине сентября при достижении плодами безупречного баланса сахаристости и кислотности. На винодельне ягоды подвергаются деликатному гребнеотделению и мягкому прессованию. Алкогольное брожение очищенного сусла самотек проводится в современных чанах из нержавеющей стали с системой строгого температурного контроля на уровне 16–18 градусов Цельсия, что гарантирует сохранение тончайших сортовых нюансов и предотвращает раннее окисление.

Выдержка:

Напиток бережно созревает на протяжении четырех-шести месяцев на тонком дрожжевом осадке исключительно в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему приобретает округлость и шелковистую текстуру без потери хрустящей сортовой свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый со стильными зеленоватыми и искристыми отблесками.

Аромат:

Изысканный, свежий и многогранный, раскрывающийся яркими тонами спелого зеленого яблока, груши, цитрусовой цедры и белого персика, которые гармонично переплетаются с изящными нотами полевых цветов, душистых трав, ромашки и глубоким меловым фоном.

Вкус:

Сухой, чистый и превосходно сбалансированный, покоряющий хрустящей кислотностью лимона и грейпфрута, деликатной фруктовой плотностью спелых косточковых плодов и выразительным, благородным минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и чистое, оставляющее пикантный цитрусовый штрих, солоноватые нюансы мокрого камня и характерную для Кортезе благородную горчинку горького миндаля.

Это интересно

Линейка вин Colle Belvedere производится знаменитым пьемонтским хозяйством Agricola Gian Piero Marrone, чьи семейные виноградарские традиции в Ланге насчитывают уже более четырех поколений. Поместье, заслужившее признание мировых критиков благодаря бескомпромиссному подходу к качеству, создало серию Престижио как дань уважения главным аппелласьонам Пьемонта. Вина из субзоны дель Комуне ди Гави исторически считаются вершиной выражения сорта Кортезе и эталоном итальянских белых вин, которые благодаря своей пикантной кислотности и строгому минеральному стилю заслужили мировую славу как идеальное гастрономическое сопровождение к изысканным блюдам из морепродуктов и белой рыбы.