Игристое вино Collalto Perky Prosecco Treviso Brut 2023 0.75 л

Описание

Производство:

Collalto Perky Prosecco Treviso Brut — великолепное, освежающее вино со сложным, фруктово-цветочным ароматом и сливочным вкусом, являющееся точным выражением характера и сущности винограда сорта Глера и уникального терруара.

Само название Perky идентифицирует это невероятно свежее, молодое игристое вино, ведь в переводе с английского языка слово "perky" означает "живой, задорный, дерзкий и веселый".

Терруар:

Виноград выращивается на глинистых почвах виноградников, которые раскинулись на южных, залитых солнцем холмах провинции Тревизо.

Выдержка:

На осадке.

Винификация:

Сбор урожая проводится в период с 10 по 20 сентября. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию, а полученное сусло — статической декантации и последующей ферментации в терморегулируемых емкостях при температуре около 18 °С.

Далее игристое вино производится в соответствии с методом Шарма-Мартинотти, предполагающим проведение вторичной ферментации в стальных автоклавах, в которых полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и отборными дрожжами в течение месяца.

По завершении выдержки игристого вино фильтруют и разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный, с золотисто-зеленоватым оттенком.

Аромат:

Изысканном, свежем и сложном аромате вина преобладают ноты спелого яблока и груши, украшенные оттенками белых весенних цветов.

Вкус:

Элегантный, чистый, гармоничный, мягкий, с сочными фруктово-цитрусовыми тонами, освежающей кислотностью и нежной, сливочной текстурой.

Послевкусие:

Стойкое, длительное.

Это интересно

Семья Коллальто имеет глубокую связь с землей, которую они лелеяли на протяжении веков, сохраняя ее природный баланс и улучшая агрономические и ландшафтные характеристики. Компания строго соблюдает правила, установленные виноградарским протоколом муниципалитетов Консорциума Просекко Супериоре, чтобы гарантировать минимальное воздействие на окружающую среду.

Исторический погреб винодельни Conte Collalto, построенный еще в 1904 году графом Оттавианом Антонио Коллальто, был тщательно модернизирован и оснащен самым современным оборудованием. Автоматизация погреба обеспечивает компании значительные объемы производства, которые способны удовлетворить растущие требования рынка.

Семья Коллальто прилагает неустанные усилия для развития внутренних качеств и полного потенциала своего поместья, используя передовые технологии. В результате создаются великолепные вина, удостоенные множества наград, которые демонстрируют впечатляющую историю сильных традиций виноделия семьи Коллальто и абсолютное качество.