Игристое вино Шато Пино ПетНат Пино Гри Розе 0.75 л

Описание

Производство:

Chateau Pinot PetNat Pinot Gris Rose — яркое, оригинальное, натуральное игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Гри методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Этот метод известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации, подарившей миру шампанское и другие современные игристые вина.

Терруар:

Виноградники площадью более 140 гектаров расположены на склонах от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря варьированию высот создаются благоприятные условия для каждого сорта винограда.

Выдержка:

В течение 5 месяцев на осадке.

Винификация:

При изготовлении вина проводятся холодная мацерация в контакте с мезгой на протяжении 12 часов и ферментация в стальных чанах в течение 18 дней при контролируемой температуре 10-14 °C с минимальным использованием серы. В середине брожения вино разливается по бутылкам, в которых процесс ферментации завершается естественным путем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с тонким, изящным перляжем.

Аромат:

Легкий, с оттенками красных ягод и душистых белых цветов.

Вкус:

Свежий, мягкий, гармоничный, ягодный, с отличным балансом кислотности и приятным, сухим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Шато-Пино расположена недалеко от Новороссийска. В мире существует не более 10 подобных винодельческих хозяйств. Каждый цех расположен на один уровень ниже предыдущего, а винопровод вмонтирован в пол. Благодаря такой технологии постройки весь цикл производства проводится под силой тяжести без использования насосов. Гравитационная винодельня — винодельня будущего.