Игристое вино Champagne Jacquesson Avize Champ Cain Brut 2009 1.5 л

Шампанское Champagne Jacquesson Avize Champ Cain Brut изготавливается из винограда, выращенного во Франции в регионе Шампань на южных склонах холмов с известняковыми и глинисто-песчаными почвами с вкраплениями гравия.

Выдержка:

Более 8 лет в бутылках.

Винификация:

Виноград собран в момент оптимальной спелости ягод. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино было дважды снято с осадка. Розлив без предварительной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Соблазнительный, раскрывается нотками желтой груши, мандарина, бланшированного миндаля и свежеиспеченного хлеба.

Вкус:

Мягкий, элегантный, утонченный, сбалансированный, глубокий, с нежной кремовой текстурой и долгим, освежающим послевкусием. Сильная минеральность придает хорошую питкость и отлично гармонирует с концентрированными оттенками цитрусовых и тостов. С возрастом кислотность смягчается и прекрасно дополняет зрелость напитка.