Текила Celosa Joven Rose 0.7 л

Описание

Производство:

Текилу Celosa Joven Rose изготавливают из голубой агавы Вебера, которая растет 7 лет в возвышенных долинах Лос-Альтос. Свежий горный воздух и богатая минералами почва создают идеальные условия для созревания агавы. Пиньи собираются в период максимальной зрелости, запекаются 8 часов в традиционных автоклавах, сок аккуратно извлекается и ферментируется 72 часа с особым штаммом дрожжей, превращающих сахар в спирт. После этого текила дважды перегоняется в медных аламбиках, сохраняя чистоту и характер агавы.

Главный секрет ее розового оттенка и мягкости — 28 дней выдержки во французских дубовых бочках из-под красного вина долины Напа, где старели Пино Нуар и Каберне Совиньон. Выдержка в бочках смягчает напиток, придает ему шелковистость и уникальный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный бледно-розовый.

Аромат:

Букет открывается мягкими вишневыми оттенками, которые переплетаются с тонкой свежестью цитрусовых и легким флористическим акцентом.

Вкус:

Живой и сочный, с хрустящими ягодными оттенками, плавно переходящими в мягкие штрихи ванили и сливочности. Послевкусие округлое и продолжительное, с легкой сладковатой ноткой, подаренной французскими дубовыми бочками из-под красного вина.

Это интересно

Hacienda La Capilla — одна из немногих старинных гасиенд (поместье), которые сохранились в Халиско. История поместья берет свое начало в конце XIX века, его первым владельцем был Дон Антонио "Эль Амо" Асевес, который посвятил свою жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Гасиенда расположена в Халиско, к востоку от Гвадалахары, регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания агавы из-за погодных условий и свойств земли, поэтому здесь находится несколько лучших производителей текилы. Компания Hacienda La Capilla создает свою историю более 15 лет и сегодня является домом-производителем текилы, отличающимся высокими стандартами качества своей продукции, которых удалось достичь благодаря сотрудничеству с местным населением. Хорошо оборудованный завод по производству различных марок текилы, которые не только потребляются в Мексике, но и по всему миру, дает много рабочих мест.

Гастрономия

Текила Celosa Joven Rose хорошо проявляет себя как в чистом виде, так и в коктейлях. Она станет отличным сопровождением к свежим морепродуктам, севиче, тар-тару из тунца или лосося. Благодаря мягким ягодным и ванильным нотам гармонично сочетается с блюдами мексиканской кухни.

Температура подачи:

12-14 °С .