Вино Castillo Perelada 5 Fincas Reserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники компании, занимающие 150 га, расположены высоко над уровнем моря, что является бесспорным преимуществом в жарком климате Испании.

Винификация:

Виноград для изготовления вина Castillo Perelada 5 Fincas Reserva собирают вручную, ягоды сортируют, отделяют от гребней и прессуют. После предферментационной мацерации, начинается брожение, которое проходит при контролируемой температуре +25 °С в стальных емкостях.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% — из американского дуба, 50% — из французского дуба Алье.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-красный с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Щедрый, с нотами спелых фруктов, нюансами специй и древесины.

Вкус:

Объемный, сбалансированный и превосходно структурированный, с хорошо интегрированными танинами и освежающей кислотностью, фруктовыми нотками и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и оригинальное.

Это интересно

Замок Перелада расположен в северо-восточной части Испании в винодельческом регионе Эмпорда — одном из старейших на Иберийском полуострове. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под названием "Castillo Perelada". В 1923 году Мигей Матей Пла купил участок с замком Перелада, его мечтой было возрождение винодельческих традиций.

В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu, которая помимо виноделия активно развивает туризм в регионе. Кроме тихих вин, Кастильо Перелада производит игристые вина Кава. Компания является пятой в списке крупнейших производителей этого игристого напитка, однако для винодельни главным критерием является не количество, а качество.