Просекко Case Paolin Prosecco Treviso Extra Dry 2023 0.75 л

Prosecco Treviso (Просекко Тревизо) - белое сухое.

Сбор урожая осуществляется вручную в ящики, с середины по конец сентября. Производят с помощью редукционной винификации (без контакта с воздухом). Вино проходит этап частичной 3-5-часовая холодной мацерации, первая ферментация в стальных чанах при 15°С, вторая ферментация в автоклавах минимум 45 дней (метод Мартинотти – то же, что и Шарма: танковый).

О вине:
в золотистом оттенке с зеленоватым отблеском. Тонкий изящный перляж. Букет имеет хорошей интенсивности яблочные, цитрусовые и персиковые ароматы с нотами глицинии и акации. Вкус гармоничный, устойчивый, свежий, с хорошей структурой.

Гастрономические сочетания:
прекрасно подойдёт к ризотто, а также легким рыбным и овощным салатам. Отлично сочетается с блюдами, заправленными белым соусом. Рекомендуется подавать при температуре 6°С.

Награды:
Gambero Rosso 2016, 1 бокал