Игристое вино Cacique Maravilla Chacoli Pet Nat Rose 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Cacique Maravilla Chacoli Pet Nat Rose производится из винограда сорта Паис. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Био-Био на вулканических (пепловых) почвах. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, вспашка проходит с использованием плуга и лошади.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице с последующей ферментацией в экотанках в течение 2 месяцев. Осветление проводится естественным путем под действием силы тяжести. Вторичная ферментация проводится методом "ансестраль", а бутилируется игристое вино без фильтрации и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-лососевый.

Аромат:

Яркий, взрывной, с оттенками спелого арбуза и засахаренной апельсиновой цедры.

Вкус:

Интригующий, сбалансированный, со слегка вязкой текстурой, нотами апельсиновой цедры, арбуза и летних фруктов. В шипучем послевкусии присутствует едва уловимая сладость.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Cacique Maravilla было основано в небольшом городке Юмбель около 500 лет назад. Предок нынешнего владельца заложил основы фермы, начав разводить скот, выращивать овощи и пшеницу. В 1776 году были восстановлены виноградники и в течение долгих десятилетий хозяйство процветало и развивалось. Однако в 2010 году произошло землетрясение и все пришлось начинать заново. Через 13 лет Мануэль наконец-то смог восстановить хозяйство. Общая площадь Касике Маравилья составляет 76 гектаров, из них 16 га заняты виноградниками. Почва здесь вулканическая и довольно плодородная, что позволяет придерживаться культуры Секано — традиционного земледелия без орошения.