Ликер C'est Nous Cold Brew 0.7 л

Описание

Идея создания кофейного ликера C'est Nous Cold Brew появилась благодаря Максиму из Cafe Daure, который готовит кофе всего в 50 метрах от винокурни C'est Nous. Вместе с Максимом основатели C'est Nous выбрали смесь из двух кофейных зерен: Арабики из Кении, которая добавляет фруктовые оттенки, и эфиопского кофе, отвечающего за насыщенность и цвет.

Кофейные зерна в процессе производства напитка обжаривают и перемалывают. При изготовлении используется спирт, который несколько раз дистиллировали на винокурне. Кофейный ликер создан по технологии холодного заваривания, с применением метода капельной экстракции. Эта техника без подогрева позволяет сохранить всю тонкость и свежесть кофе без добавления горечи.

Перед бутилированием ликера C'est Nous Cold Brew добавляют сахарный сироп, чтобы придать напитку деликатную сладость. В результате получается насыщенный кофейный ликер, который отлично сочетается с различными коктейлями, особенно с эспрессо-мартини.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный, с оттенками красного дерева.

Аромат:

В аромате преобладают кофейные ноты.

Вкус:

Богатый и насыщенный вкус с нюансами обжаренных кофейных зерен, эспрессо и ванили.

Послевкусие:

Продолжительное, сладковатое, с пикантной горчинкой.

Это интересно

Микроперегонный завод C'est Nous, расположенный в Кане, Нормандия, был основан в 2016 году французским сомелье и английским любителем джина. Применяя традиционные медные перегонные кубы, мастера перегоняют спирты небольшими партиями. В качестве сырья используется исключительно качественные растительные компоненты.