Виски Bowmore No.1 0.7 л

Описание

Производство:

Bowmore No.1 — качественный солодовый виски с острова Айла, обладающий хорошим балансом, ясным крепким вкусом и глубоким ароматом. Bowmore No.1 имеет чрезвычайно глубокий профиль.

В 2017 году этот виски завоевал серебряные медали на конкурсах "International Wine & Spirit Competition" и "International Spirits Challenge". Эти награды, а также положительные отзывы ценителей виски о вкусе напитка еще раз подтверждают его безупречные свойства.

Терруар:

Винокурня Bowmore была основана в 1779 году, рядом с одноименным городом, и является одной из старейших винокурен в Шотландии. Бомо была старейшей, но не единственной винокурней в этой местности.

Город рос и расширялся вместе со спросом на виски. В результате этого рядом с заводом Бомо появилось множество кустарных производств, занимавшихся производство виски.

Выдержка:

В течение 4 лет в бочках из-под бурбона.

Винификация:

До настоящего времени винокурня Бомо пользуется собственным производством соложения ячменя. Способ сушки ячменя в Бомо традиционный, ячмень переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет.

Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято, а также винокурня имеет целых три этажа для просушки. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый "торфяной" аромат.

Также на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.

Спирты перегоняются в два этапа с использованием четырех перегонных кубов. Затем полученные дистилляты разливают в американские бочки из-под бурбона первого наполнения для выдержки в течение не менее четырех лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Теплый золотистый.

Аромат:

Выразительный, с тонами ванильной помадки, соленого морского бриза и торфяного дыма, прекрасно сбалансированными нюансами медовых сот и корицы.

Вкус:

Насыщенный, с цитрусовой свежестью, нежной солоноватостью, деликатной сладостью ванили и кокосовой стружки.

Послевкусие:

Долгое, выразительное, с акцентами торфа, дыма, бурбонской ванили и лайма.

Это интересно

Основателем Бомо стал Дэвид Симсон. Однако в последующие годы винокурня сменила немало владельцев. Семья Симсон продала винокурню Бомо в 1837 году предпринимателю из Глазго — Джеймсу Оттоману, который её значительно расширил. Богатая торфом и плодородная почва Бомо позволяла собирать хороший урожай пшеницы и ячменя.

Затем в 1852 году Оттоманы продают винокурню, и до 1925 года она переходит во владения W & J. Mutter, затем снова смена владельца — Бомо Дистиллири переходит к William Grigor & Sons Ltd до 1950 года. А во время Второй мировой войны в зданиях винокурни располагается штаб командования морскими силами.

Новый шаг в своем развитии винокурня получила в 1963 году, когда ее приобрел Стенли Моррисон, основатель компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррисон начал активно заниматься экспортом продукции, и благодаря этому в последующие годы виски Бомо были представлены на международный рынок. Виски Бомо получили множество наград на международных выставках, а также поставлялись к королевскому двору.

Гастрономия

Рекомендуется пить в чистом виде или со льдом. В качестве дополнения хорошо подойдет сигара, чашка кофе, а также сладкие и фруктовые десерты.

Температура подачи:

20–22 °С.