Виски Bowmore Dark ​​Intense 10 Years Old 1 л в коробке

Описание

Производство:

Bowmore Dark ??Intense 10 Years Old представляет собой односолодовый виски, выдержанный в бочках из испанского дуба. Второе название виски — "Темный и Интенсивный".

Bowmore, "Dark & ??Intense" 10 Years Old был отмечен золотой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2017 году и серебряными — "International Spirits Challenge" в 2019, 2018 и 2017 годах.

Выдержка:

В течение 10 лет в бочках из испанского дуба из-под хереса и хогсхедах.

Винификация:

Винокурня Бомо пользуется собственным производством соложения ячменя: ячмень переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет. Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято.

Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый "торфяной" аромат.

Также на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.

Виски выдерживается на протяжении 10 лет в бочках из испанского дуба из-под хереса и хогсхедах. В результате такой выдержки получается добиться изящного баланса между классическими дымными тонами Айла и сладостью хересных нот.

Именно испанские бочки из-под хереса раскрывают пряные ноты и фирменный торфяной дух.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-янтарный.

Аромат:

Богатый, с тонами сушеных фруктов, запеченного севильского апельсина, поджаренного клена, соленых крендельков, фруктового пирога, сдобренного щепоткой корицы.

Вкус:

Яркий, с оттенками изюма, морской соли, апельсиновой цедры и темных фруктов.

Послевкусие:

Долгое, с нюансами копченых на торфе грецких орехов, пряностей и поджаренного солода.

Это интересно

Винокурня Bowmore была основана в 1779 году, рядом с одноименным городом, и является одной из старейших винокурен в Шотландии. Бомо была старейшей, но не единственной винокурней в этой местности. Город рос и расширялся вместе со спросом на виски. В результате этого рядом с заводом Бомо появилось множество кустарных производств, занимавшихся производство виски.

Основателем Бомо стал Дэвид Симсон. Однако в последующие годы винокурня сменила немало владельцев. Семья Симсон продала винокурню Бомо в 1837 году предпринимателю из Глазго — Джеймсу Оттоману, который её значительно расширил. Богатая торфом и плодородная почва Бомо позволяла собирать хороший урожай пшеницы и ячменя. Затем в 1852 году Оттоманы продают винокурню, и до 1925 года она переходит во владения W & J. Mutter, затем снова смена владельца — Бомо Дистиллири переходит к William Grigor & Sons Ltd до 1950 года. А во время Второй мировой войны в зданиях винокурни располагается штаб командования морскими силами.

Новый шаг в своем развитии винокурня получила в 1963 году, когда ее приобрел Стенли Моррисон, основатель компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррисон начал активно заниматься экспортом продукции, и благодаря этому в последующие годы виски Бомо были представлены на международный рынок. Виски Бомо получили множество наград на международных выставках, а также поставлялись к королевскому двору.

Гастрономия

Bowmore Dark ??Intense 10 Years Old великолепен сам по себе, прекрасным дополнением к нему является сигара.

Температура подачи:

20–22 °С.