Вино Bodegas Olivares Altos de la Hoya Monastrell 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград собирается со старых, непривитых от филлоксеры лоз, многие из которых были посажены в 1872 году. Лозы культивируются в поместье Hoya de Santa Ana площадью в 60 гектаров, расположенном к северо-западу от Хумильи, на высоте 825 метров, на супесчаных почвы с высоким процентом известняка.

Виноградник "Альтос де ла Ойя", что означает "самый высокий из Ла Ойя" разбит в самой высокой точке поместья (825 метров над уровнем моря). Виноградник обрабатывается органическими методами.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в течение первых двух недель октября. Мацерация и ферментация с местными натуральными дрожжами проходят в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-красный с фиолетовым краем.

Аромат:

Спелый, элегантный, наполненный концентрированными нотами спелых черных фруктов и ягод (сливы, смородины), нюансами минералов и специй.

Вкус:

Мощный, хорошо структурированный, с чистыми и глубокими фруктовыми нотами и благородными живыми танинами. С годами вкус становится еще более сложным.

Послевкусие:

Насыщенное, долгое, приятное, свежее, с тонами темных фруктов.

Это интересно

Bodegas Olivares ведет свою историю с 1930 года, когда Паскуаль Фернандес Оливарес впервые изготовил небольшую партию вина для обеспечения потребностей своего региона. С тех пор виноделие стало не только бизнесом, а и семейной страстью.

Большая любовь и уважение к родной земле выражаются в уникальных винах, создаваемых династией Оливарес. Для их изготовления используются исключительно региональные сорта винограда, что дает возможность сохранять характерные вкусовые качества винограда и передавать с помощью напитков неповторимые особенности апелласьона Хумилья.