Настойка Bitteranza 1 л

Описание

Производство:

Bitteranza — напиток с богатым историческим наследием и самобытным характером. Его получают из сложного настоя горьких трав, ароматических растений и фруктов. Создание настойки представляет собой сложный процесс, который начинается с настаивания трав в воде при температуре 100°C с последующим добавлением чистого спирта для длительной мацерации. После первой фазы мацерации травы отделяют от жидкости, получая мощный ароматный настой с содержанием спирта около 70%. Затем в настой добавляют дистиллированную воду и сахарный сироп, в результате чего получается напиток крепостью 25%.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарный.

Аромат:

Богатый, гармоничный, сложный аромат раскрывается оттенками пряностей, трав, полыни, цитрусовых, шалфея и горечавки.

Вкус:

Полнотелый, округлый, сбалансированный, с фруктовыми, пряными и травяными оттенками, плавно переходящими в насыщенное послевкусие.

Это интересно

История "Bitteranza" восходит к Cicchetto, ресторану, расположенному в центре города Асти и открытом Франко Кавальеро в 2011 году. Именно в "Чикетто" были созданы первые версии рецепта "Биттеранца", которые совершенствовались до 2018 года, когда Франко подружился с Раффаэле Скиццо ди Брущелла (Raffaele Skizzo di Bruscella), известным шоуменом и владельцем ресторана "Бальтазар" в Варезе. На протяжении многих лет презентация напитка задерживалась из-за неудобств, вызванных пандемией, но теперь он представлен на рынке в инновационном и революционном формате. Упаковка представляет собой полностью перерабатываемую и экологически чистую алюминиевую банку, что соответствует необходимости сокращения выбросов CO₂.

Гастрономия

Настойку рекомендуется употреблять в чистом виде или в сочетании с мясными блюдами.

Температура подачи:

5–8 °С.