Ром Batavia Arrack Naga Pearl of Jakartae 0.7 л в тубе

Описание

Производство:

Batavia Arrack Naga Pearl of Jakartae — глубокий, многослойный, благородно-пряный ром, купаж двух типов дистиллятов. База делается из ферментированной патоки с закваской из индонезийского красного риса; ферментация идет в традиционных тиковых бочках (jati). Около половины этого ""сахарного вина"" перегоняют в китайских кубах с последующей повторной перегонкой до 60–65 %, остальное — колонной до 92%. Полученные дистилляты смешивают и выдерживают сначала 3 года в тиковых бочках (что привносит тропическую древесную ноту), затем 4 года — в бочках от бурбона из американского дуба (это добавляет ванильно-карамельную мягкость). Завершают процесс годом выдержки в вишневых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-янтарный с медными отблесками.

Аромат:

В букете — сочетание пряных индонезийских нот (гвоздика, теплые специи), древесные и ванильные оттенки от американского дуба и мягкая вишневая сладость.

Вкус:

Засахаренные тропические фрукты, затем раскрываются теплые ванильно-карамельные тона и чуть терпкие ноты черешни. Финиш пряный и округлый.

Это интересно

Spirits Corner — французская компания, основанная в 2016 году. Ее основатель — Себастьен Фоллоп, родом из Бордо. Идея создать азиатский ром родилась у Себастьена в 2009 году на выставке Vinexpo в Гонконге. В 2013 году он зарегистрировал бренд ""Naga"", а уже в 2016 году кардинально изменил курс, переключившись с Таиланда на Индонезию как родину Batavia Arrack. В 2017 году вышел первый индонезийский ром ""Naga"".

Гастрономия

К рому Batavia Arrack Naga Pearl of Jakartae хорошо подойдут выдержанные сыры, горький шоколад, десерты с вишневой или карамельной начинкой, а также копченые мясные блюда (например, копченая оленина).

Температура подачи:

16-18 °С.