Шампанское Ayala Brut Nature Silver Edition 3 л

Описание

Терруар:

В процессе изготовления шампанского используется 80% вина нового урожая и 20% резервного вина. Пино Нуар придает игристому вину полноту вкуса и долгое послевкусие, Шардоне — деликатность, живость и освежающий характер, а Пино Менье — выразительную фруктовость.

Выдержка:

Напиток выдерживается в специальных погребах почти 4 года, после дегоржажа игристое вино хранится еще 3 месяца.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация длится около 4 недель при низких температурах, затем следует натуральное яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Белое золо с легким и натуральным соломенным оттенком. Очень красивый, тонкий, устойчивый мусс из маленьких пузырьков усиливает в вине игру света.

Аромат:

Чрезвычайно ароматное вино. Его букет насыщен свежестью ярких цветочных и минеральных тонов, прекрасно сочетаемых с интонациями грейпфрута и миндаля. Нюансы хрустящей груши, цедры лимона, мела и свежего имбиря придают баланс.

Вкус:

Свежий и тонкий, в котором очень приятные фруктовые мотивы находятся в сбалансированном сочетании с натуральными хлебными нотами. Во вкусовой палитре также присутствуют оттенки яблочной кожуры, цитрусовых, сливочного масла и зеленых трав. Шампанское отличается яркой, зрелой кислотностью, сливочной текстурой и сухим послевкусием. Замечательное и очень долгое грушевое послевкусие придает шампанскому неповторимую уникальность.