Ром Autentico Nativo Salvaje Special Reserve 0.7 л

Описание

Производство:

Autentico Nativo Salvaje Special Reserve — исключительный, энергичный ром, изготовленный из отборного сахарного тростника, который выращивается на богатой минералами вулканической почве региона Эррера. Уникальный состав почв придает сахарному тростнику особенно высокое содержание сахара, что способствует интенсивным фруктовым ароматам рома. Сахарный тростник растет в идеальных условиях благодаря тропическому климату со средней температурой от 27 до 35 °С и многочисленным рекам, протекающим по региону. После переработки сахарного тростника полученная патока сначала ферментируется около 3-х дней, а затем перегоняется в классическом медно-латунном перегонном кубе 1922 года на винокурне Las Cabras. Полученный ром выдерживается от 6 до 10 лет в дубовых бочках из-под бурбона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий и яркий янтарный. Вязкость очевидна по медленным, густым слезам, которые скользят по стенкам бокала.

Аромат:

В бокале раскрывается захватывающий букет сложных и хорошо интегрированных ароматов. Начальные ноты гладкой карамели и патоки переплетаются с нежными оттенками ванили и специй. По мере того, как ром дышит, раскрываются тонкие нюансы поджаренного дуба, изюма и спелой сливы.

Вкус:

Первый глоток раскрывает гармонию богатых и сбалансированных вкусов. Ноты карамели смешиваются с восхитительными тонами темного шоколада и ириски, обеспечивая хорошо интегрированную сладость. В середине вкуса проявляются более сложные оттенки мускатного ореха, корицы и перца, добавляющие приятную пряность. Поджаренный дуб дает о себе знать, привнося глубину и структуру в общий профиль. Послевкусие долгое и стойкое, оставляющее на языке нюансы спелых фруктов и ванили. Послевкусие имеет достаточно выраженную плотность, гладкую и шелковистую текстуру.

Это интересно

Consorcio Licorero Nacional располагается в Панаме и принадлежит компании Grupo SER, производителю сахарного тростника, различных типов спиртов и выдержанного рома. Основной вид деятельности — создание, а также реализация ромов и ликеров. Площадь земли, охватываемой хозяйством, составляет 7 тысяч квадратных метров. В распоряжении предприятия находятся 6 зданий, в которых расположены административные и складские помещения, упаковочные материалы, готовая продукция, лаборатория, зона смешивания и выдержки. Главный купажист компании — Франсиско Фернандес Перес, известный во всем мире как Дон Панчо, возможно, величайший купажист в мире. Он вместе со всей своей командой предоставляет лучшую гарантию наивысшего качества продукции.

Гастрономия

Ром Autentico Nativo Salvaje Special Reserve рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, в составе коктейлей.

Температура подачи:

20-22 °С.