Вино Aphros Vinhao Vinho Verde 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Vinhao Vinho Verde — чрезвычайно гастрономичное и стойкое красное биодинамическое вино, изготовленное из редкого португальского автохтонного винограда сорта Виньяо.

Терруар:

Лозы выращиваются в Лиме, в суб-регионе Виньо Верде. Виноградник площадью более 20 га имеет южную экспозицию.

Выдержка:

На осадке в стальных резервуарах.

Винификация:

По окончании сбора урожая виноград топчется ногами и прессуется. Ферментация и мацерация на кожице проходят в гранитных чанах и танках при температуре от 20 до 22 ?C.

После яблочно-молочного брожения в стальных резервуарах вино выдерживается, слегка фильтруется и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непрозрачный фиолетовый.

Аромат:

Тонкий, с оттенками красных фруктов, черешни, черной смородины, нюансами пряностей и ментола.

Вкус:

Освежающий, с округлыми танинами, оттенками красных фруктов и легкой кислинкой.

Послевкусие:

Долгое и гармоничное.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт в тридцать лет встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет.

Васко проделал огромную работу и в настоящее время ферма является целостной экосистемой. На ее территории можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.