Вино Aphros Phaunus Vinhao 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Phaunus Vinhao — красное биодинамическое вино, изготовленное из португальского автохтонного винограда сорта Виньяо.

Терруар:

Лозы выращиваются в Лиме, в суб-регионе Виньо Верде. Виноградник площадью более 20 га имеет южную экспозицию.

Выдержка:

В течение 1 месяца на осадке "сюр ли".

Винификация:

На винодельне плоды подвергаются дестеблированию и спонтанной ферментации на кожице в глиняных амфорах, которые "облицованы" пчелиным воском. Выдерживается вино на осадке "сюр ли".

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-вишневый.

Аромат:

Богатый, гармоничный, с нотами вишни, ежевики, голубики, пряностей, черного перца и минералов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с тонкими танинами.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт в тридцать лет встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет.

Васко проделал огромную работу и в настоящее время ферма является целостной экосистемой. На ее территории можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.