Вино Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard 'Hedgehog 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard 'Hedgehog производится из винограда сорта Ксиномавро, произрастающего на винограднике ''Hedgehog'' в Греции в регионе Македония.

Выдержка:

Минимум 12 месяцев в бочках из французского дуба со средним размером волокна древесины, затем год в бутылках.

Винификация:

Урожай очищают от гребней и без дробления отправляют на холодную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой, постепенно повышающейся температуре. Созревание на тонком осадке с периодическим перемешиванием длится восемь месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с кирпичным ободком.

Аромат:

Комплексный, раскрывается нотами маленьких красных ягод, нюансами выделанной кожи, специй (ваниль, черный перец, гвоздика) и черной смородины.

Вкус:

Насыщенный, богатый, с округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и дубовыми оттенками, отлично интегрированными в доминирующие фруктово-ягодные ноты.

Послевкусие:

Долгое и душистое, оставляет нотки айвы.