Ликер Albert Bichot Creme de Cassis de Dijon 0.7 л

Описание

Производство:

Albert Bichot Creme de Cassis de Dijon — один из самых популярных французских ликеров. Первая версия такого напитка появилась в 1841 году, составив конкуренцию классическому миндальному ликеру.

Основой ликера являются ягоды черной смородины, собранные на пике зрелости и прошедшие тщательный лабораторный контроль.

Терруар:

Приписка "de Dijon" означает, что смородина была выращена исключительно в коммуне Дижон.

Винификация:

После сбора ягоды тут же замачивают в спирте, где они находятся в течение 3 месяцев. Добавленный после этого сахар предназначен для сбалансирования высокой кислотности и терпкости, а также придания ликеру кремовой тягучей текстуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный пурпурно-гранатовый.

Аромат:

Насыщенный, концентрированный, фруктовый, с тонами душистых ягод черной смородины.

Вкус:

Густой, с естественной терпкостью и кислотностью свежих ягод черной смородины, смягченных приятной сладостью.

Послевкусие:

Приятное, с легкой кислинкой.

Это интересно

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года. Он находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Гастрономия

Albert Bichot Creme de Cassis de Dijon подается в качестве дижестива со льдом или в составе коктейлей. Может использоваться в качестве основы для соуса к десертам, мороженому или для пропитки ягодных пирогов.

Температура подачи:

5–10 °С.